• Kami Penerbit yang memiliki Profesionalitas, Dedikasi, dan Kreativitas TinggiHubungi Kami
  • E-Mail
  • office@quantumbook.id

Produk Kami

Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian (C2) Kelas X

Rp. 110.000,00

Buku Dasar Proses Pengolahan Hasil Pertanian (C2) Kelas X disusun sebagai sumber belajar peserta didik Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) kelas X Program Keahlian Agribisnis Tanaman. Buku ini telah disesuaikan dengan Kurikulum 2013 dan dilengkapi Kompetensi Dasar (KD) terbaru yang selaras dengan industri (Link and Match) dan pembelajaran berbasis STEM (Science, Technology, Engineering and Mathematics) serta soal-soal berbasis HOTS.Setiap materi yang disajikan dengan bahasa yang lugas, ilustrasi gambar, soal latihan, serta tugas proyek untuk memudahkan peserta didik dalam memahami setiap pembahasan, dari pembahasan umum ke pembahasan khusus.

Pokok bahasan yang dibahas meliputi:

Bab 1 Teknik Konversi Bahan

Bab 2 Menerapkan Teknik Pengendalian Bahan Hasil Pertanian

Bab 3 Menganalisis Teknik Pengendalian Bahan Hasil Pertanian

Bab 4 Mengevaluasi Teknik Pengendalian Bahan Hasil Pertanian

Bab 5 Teknik Kimiawi

Bab 6 Media Penghantar Panas

Bab 7 Menerapkan Penggunaan BTM

Bab 8 Menganalisis Penggunaan BTM

Bab 9 Mengevaluasi Penggunaan BTM

Bab 10 Dasar Pengawetan

Bab 11 Menerapkan Pengawetan

Bab 12 Pengoperasian Peralatan Pengolahan

Bab 13 Menerapkan Pengemasan

Bab 14 Sanitasi Industri

Bab 15 Cara Poduksi Pangan yang Baik (GMP)

Bab 16 Memahami Titik Kritis Pengolahan Hasil Pertanian

Bab 17 Mengevaluasi Titik Kritis Pengolahan Hasil Pertanian

Bab 18 Mengevaluasi Pengolahan Hasil Pertanian

  • Category Agribisnis Tanaman
  • ISBN 978-623-271-009-2
  • Tahun Terbit 2020
  • Penulis Riza Anissatul Fitriana